Torta de Ganache com Coco
Bom dia, queridos!
Desde que conheci a Mônica, morria de vontade de fazer esse post! A Júlia e eu ficamos apaixonadas por ela e por todo o entusiasmo e amor que passa ao fazer e mostrar os produtos veganos deliciosos que ela mesma produz, na VegAmor! A história da Mônica é linda, vocês vão adorar saber um pouquinho como foi a transformação de psicóloga a culinarista! Apaixonante!
Vou tentar contar a vocês o melhor que posso, porque, como não sou vegana, tinha um conceito completamente errado até começar a prestar a atenção no trabalho da Mônica! Também descobri que é perfeita para mim, mesmo não sendo vegana, mas que estou tentando ter uma alimentação mais saudável.
Ela é formada em Psicologia pela PUCRS, especializada em terapia individual conjugal e familiar pelo CAIF, com pós-graduação em estratégia empresarial pelo Ibmec-RJ e MBA em gestão empresarial pela Unisinos.
Depois de atuar durante 07 anos como gestora e coach em empresas, sentiu que o ciclo havia se encerrado e começou a vivenciar um pouco mais das práticas de espiritualidade. Realizou cursos como yoga, meditação, ayurveda, trabalhos voluntários e foi reforçando seu autoconhecimento. Através desses aprendizados, começou o seu despertar para o veganismo e um novo olhar sobre a relação e conexão com a natureza. Assim, começou a ensaiar a culinária vegana até surgir a empresa VegAmor.
Bolo no pote
Atualmente, Mônica é fundadora e culinarista na empresa VegAmor, que é uma confeitaria vegana na cidade de Porto Alegre e tem como objetivo divulgar seu estilo de vida e compartilhar amor e educação através da educação.
Poderia ficar contando infinitamente sobre o que estou conhecendo através dela. Vou mostrar os produtos da VegAmor e depois das imagens falamos mais um pouquinho.
Tradicional brigadeiro de laranja
Doce de leite de amêndoa no copinho
Cupcake de chocolate
Cupcake de chocolate decorado
Bolinhas pequenas de legumes orgânicos – SEM GLUTEN
A VegAmor trabalha atualmente com o sistema de delivery (somente por encomenda) na cidade de Porto Alegre. Os doces estão disponíveis em alguns estabelecimentos comerciais e participam de feiras e realizam coffee-break para empresas.
Gente, os doces e salgados são 100% artesanais.
Os alimentos não possuem ingredientes de origem animal (100%veganos) e a preferência é por insumos naturais e orgânicos.
Os ingredientes de origem animal foram substituídos pelos de origem vegetal como castanha de caju, amêndoas, tofu orgânico, alfarroba, cacau, frutas em geral, grão debico e uma infinidade de ingredientes 100% vegetais.
São sem glúten, sem lactose, sem proteína do leite, sem leite, sem caseína, sem ovos, sem mel, sem açúcar refinado, sem conservantes e sem aromatizantes artificiais.
São alimentos livres de colesterol e gordura trans.
E com baixo valor calórico.
Copiei o cardápio em partes para mostrar aqui:
Estou com quatro vídeos da Mônica no You Tube, explicando seus alimentos e filosofia de vida. Vou mostrar um aqui (ainda não pedi licença a ela mas penso que não vai se importar). É apaixonante e acho que vale muito todos verem! Em um mundo em que falta de respeito e de valores anda imperando, encontrar pessoas como ela faz com que a gente acredite que as coisas podem mudar para melhor.
Parabéns, Mônica Carpes por esse trabalho desenvolvido de maneira tão consciente e dedicada, contribuindo para um mundo mais próspero e amoroso!
Beijo grande,
Malu
Onde encontrar: VegAmor
Pedidos: (51) 99974 9898 (com whats)
email: atendimento@vegamor.com.br
Insta: @vegamor.rs
Facebook: facebook.com/vegamor.rs
Fotos: Todas as fotos foram enviadas por VegAmor.
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