04
dezembro

Acertando nos detalhes

Camarão no blog detalhes magicosAqui em casa, quem faz o camarão e os peixes em geral, é meu marido. Ele faz receitas deliciosas e especiais, mas essa semana fez  um camarão básico que estava de enlouquecer de bom!!!!! Então decidi mostrar aqui para vocês, porque alguém pode não saber fazer, como eu também não sabia até conviver com ele. São detalhes básicos que fazem toda a diferença! Vou tentar explicar e colocar as quantidades aproximadas às que usamos nessa última vez. Vamos lá.
Ingredientes:
800 gr de camarão médio
2 cebolas médias
3 tomates médios
½ pimentão
óleo de cozinha
requeijão ou queijo catupiry
manjericão (ou coentro), ao natural
sal e pimenta a gosto
Como fazer:
O camarão pode vir cru, ou cozido e congelado.
Se for cru: põe o camarão a cozinhar na água quente SEM SAL, por poucos minutos. Não pode cozinhar demais, porque quanto mais cozinha o camarão, ele fica mais rígido e seco. Perde o gosto. Retirar logo da água.
Se for cozido e congelado: deixe descongelar naturalmente até atingir a temperatura natural.

Camarão no blog detalhes magicosComece fazendo o molho. Sem tempero, só com cebola, tomate e pimentão, todos picadinhos
Quando o molho estiver pronto, coloca dentro, o camarão, o requeijão (ou catupiry), o tempero fresco . Mistura tudo . Por último, acerta o sal.
Fica pronto em mais ou menos um minuto. É só esquentar. Retirar logo do fogo e servir. Fica tenro, maravilhoooooso!!!!

Camarão no blog detalhes magicosEssa vez, servimos com mandioquinha salsa, como purê. Delícia!

Camarão no blog detalhes magicos
Gostaram? Espero que sim! Beijo, Malu

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4 Comentários

  • Sonia
    05 dezembro, 2012

    Realmente está dando água na boca. Estou louca para esperimentar esta receita!! Beijos, Sonia

    • Malu
      06 dezembro, 2012

      Soninha! Bem básica,mas deliciosa! Aliás, camarão é bom com qualquer receita, né? Beijos!

  • Eneida
    04 dezembro, 2012

    Aha !!!!!!! Vou fazer ……..amanhã. Muito fácil! Quem me conhece ,sabe que ADORO cozinhar.

    • Malu
      04 dezembro, 2012

      Siiiiim, heheheh Todos sabemos! beijos