20
dezembro

Torta das amigas

Torta de nozes no blog detalhes magicos

Queridos! Faz algum tempo que não mostro receitas, mas ontem, pensando nas receitas de Natal, lembrei de postar essa torta que adoro!  Faço sempre, independente da época do ano. Certo, não é lá muito light, mas … é maravilhosa! Sempre fiz e deixei no freezer, por isso o nome. Ela fica deliciosa no freezer, não me perguntem o porquê. Quando a gente retira, não precisa descongelamento e logo está ótima. É super fácil de fazer, a gente não erra, só faz uma baguncinha… Vamos ver a receita?

Ingredientes:

12 claras em neve
18 colheres de açúcar
                           Bater bem.

Acrescentar:

2 colheres de farinha de rosca
2 colheres de Nescau
300gr de nozes, passadas no liquidificador, mas com o cuidado de deixar pedacinhos

Só mexer delicadamente.
Lastro untado, forno médio. (mais ou menos 20min ou meia hora, depende do forno)

Recheio:
2 xic de açúcar
1 xic de água
                      – Fazer uma calda – 3 a 5 min após a fervura, desligar.

Acrescentar na calda quente, uma colher bem cheia de manteiga, alguns damascos picados, passas de uva branca e preta.
Deixar amornar e, depois de morno, acrescentar 12 gemas passadas na peneira.
Levar ao fogo até ferver e engrossar.

Como montar:
Partir o bolo em dois.
Derramar o recheio bem quente no meio, tendo-se antes, o cuidado de umedecê-lo com sherry (cacau ou café)
Cobre-se com a outra parte, umedecendo com licor e derramando o restante do recheio por cima.
Enfeitar com cereja.

Torta de nozes no blog detalhes magicos

A massa fica assim… Claras em neve e nozes, hummmm!!!!!

Torta de nozes no blog detalhes magicos

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Das amigas, porque é do tempo em que as amigas se visitavam… Elas chegavam e a torta saía do freezer, pronta. Simples assim… Amo essa torta! Espero que vocês gostem tanto quanto eu!
Beijo grande! Uma ótima sexta-feira, sonhando com o fim de semana!
Quase véspera de Natal! 🙂 Beijos, Malu

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